Статьи о чае

Добро пожаловать в библиотеку чайной мудрости Випча. Здесь мы по крупицам собирали и продолжаем собирать знания, копившиеся чайными мастерами Китая о своём искусстве на протяжении тысячелетий. В нашем блоге «Чайный путь» мы ответим на все интересующие вас вопросы о китайском чае, включая даже те, которыми вы ещё не успели озадачиться.

Здесь вы познакомитесь с многочисленными сортами чая, произрастающими на необъятных просторах Поднебесной. Вы узнаете как выбрать правильный сорт, подходящий именно вам. Как правильно хранить чай, чтобы не потерять его природную магию. Какую пользу несёт в себе каждый сорт. Как правильно заваривать чай. Как правильно его пить. И многое - многое другое. Так что приготовьтесь, ваш чайный путь начинается здесь.

Что такое чай пуэр и как он действует

Чай Пуэр – уникальный напиток издавна полюбился китайским мудрецам и тибетским целителям не случайно: он обладает необычным запахом, который приобретает за время созревания. Пуэр известен не только вкусом и ароматом, но и полезными свойствами: китайцы считают, что он способен излечить около сотни болезней и называют его напитком вечной молодости.

Лучшие сорта китайского зеленого чая: состав и польза

Зеленый чай всегда считался одним из наиболее полезных напитков в мире: собранный в определенное время года и пропаренный особым способом, он сохраняет массу полезных веществ и обладает антиоксидантными и противомикробными свойствами.

Что такое связанный чай? Полезные свойства цветущего чая

Необычный чайный напиток, созданный вручную из молодых листьев и прекрасных бутонов, понравится и взрослым, и детям. Главная особенность связанного чая проявляется именно в момент заваривания: невзрачный шарик из свернутого чайного листа раскрывается под действием горячей воды, как бы расцветает в считанные минуты.

Как заваривать китайский чай цветок?

Китайский чай цветок – самый невероятный напиток, который только можно приготовить. Этот «цветущий» вариант выбирают не только из-за качественных чайных листьев и удивительного аромата, но и благодаря завораживающему зрелищу, которое можно наблюдать во время заваривания.

Чем красный чай отличается от черного

Заметили в списке товаров красный чай и представляете себе яркий напиток с необычным вкусом? На самом деле темный, вяленый, а затем скрученный чайный лист – это традиционный черный чай, который многие из нас пьют за завтраком. Сырье, которое проходит полную ферментацию, китайцы называют именно красным.

Особенности и виды высокогорного китайского чая

Бережно собранный и обработанный вручную, высокогорный чайный лист отличается от традиционного удивительным, нестандартным, но очень приятным ароматом. Чайный лист, выращенный и собранный на высоте от 1200м, отлично расслабляет и освежает мягким вкусом и насыщенным послевкусием.

Китайский чай в брикетах: преимущества, виды и формы

Прессованный чайный лист – совсем не новинка на рынке: формировать небольшие брикеты из чая стали еще в древние времена, когда транспортировка занимала много времени, а размер и объем груза играли важную роль.

Белый чай: каковы его свойства и какие названия сортов существуют

Изысканный вкус этому напитку придают определенные условия выращивания и, что очень удивляет, аккуратный сбор урожая: перед уборкой молодых весенних почек, окутанных белым ворсом...

Как выбрать хороший китайский чай

Новичку с выбором сорта китайского чая придется непросто: чтобы найти «свой» вкус придется провести дегустацию. Знакомство можно начать с небольших пробников, при этом обратить внимание на характеристики, ведь они тоже влияют на вкус.

Хранение чая

Хранить чай в закрытом целлофановом пакете не всегда достаточно: существует целый ряд параметров, которые оказывают влияние на вкусовые качества настоя.

Омолаживающий китайский чай: топ-5

У чая есть один важнейший критерий – положительное влияние на организм человека. Напиток способен оказывать омолаживающее воздействие, что ценилось во все века и непременно будет цениться в будущем

Польза и вред настоящего китайского чая

Изначально китайцы считали чай лекарственным средством, однако позднее его начали использовать для ежедневного приема.

Начало

◀︎

▶︎