Чай Пуэр производится только в провинции Юньнань на юге Китая и является одной из старейших форм чая. Обычно его готовят из более крупнолистной разновидности Assamica Camellia sinensis. Это единственный чай, который на самом деле ферментируется, а не просто окисляется.
Вкус хорошего пуэра так же уникален, как и его обработка. То, что пуэру может не хватать терпкости (из-за полифенолов), он компенсирует плотностью и глубиной. У него землистый, древесный аромат, как у влажного леса после дождя, со вкусами, напоминающими грибы, землистые травы, сено. В нем легко уловить нотки табака, затхлого антикварного магазина, скотного двора — всего, что звучит не очень «чайно». Несмотря на специфический вкус, чай оказывает бодрящий эффект .
Разновидности китайского чая Пуэр
Сырой (шэн) пуэр обрабатывается так же, как и зеленый чай, и иногда его прессуют в различные формы. Обработка представляет собой комбинацию действий:
- сушки,
- скручивания,
- повторного увлажнения листьев,
- обжига.
Процесс занимает несколько лет. Очень молодые сорта шэн пуэр могут быть довольно вяжущими. Выдержка очищает чай и раскрывает аромат, не похожий на другие сорта. Настоящий пуэр — это «живой чай», очень похожий на вино. Тщательно выдержанные пуэры — одни из самых дорогих чаев на земле.
Созревший (шу) китайский пуэр подвергается более быстрому и более глубокому процессу, который заключается в складывании листьев вместе и добавлении влаги для стимулирования окисления и брожения. Это занимает всего около 3 месяцев. По окончании приготовления темный или созревший пуэр будет похож на зеленый пуэр, который выдерживался от 15 до 20 лет. Цвет более глубокий, а тело более плотное и полное. Шу пуэр имеет многослойный вкус и бодрящий свежий землистый аромат.
Наш магазин чая Пуэр предлагает множество разновидностей в ассортименте. В каталоге вы найдете качественную продукцию с ярким ароматом.
Почему стоит купить чай пуэр
Чай пуэр обладает фантастической пользой для здоровья, которая усиливается благодаря процессу ферментации и возрасту. Отменный вкус — не единственная причина купить пуэр.
Антиоксиданты
Хотя пуэр содержит эти полезные вещества, он в меньшей степени обладает антиоксидантным действием, чем зеленый и черный чай. Антиоксиданты предотвращают повреждения, вызванные свободными радикалами, которые повреждают клетки, вызывая болезни и старение.
Снижает холестерин
Пуэр снижает уровень холестерина. Исследование, проведенное в 2009 году экспериментальной геронтологией, показало, что пуэр помогает снизить уровень ЛПНП (плохой холестерин) при одновременном повышении уровня ЛПВП (хороший холестерин). Исследование показало, что употребление чая пуэр играет значительную роль в снижении риска сердечных заболеваний.
Снижает артериальное давление
Те же антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение, вызванное свободными радикалами, способны защитить сердце и кровеносные сосуды. Улучшение состояния при гипертонии — еще одна причина купить настоящий пуэр.
Улучшает умственную активность и концентрацию
Исследования показали, что чай сохраняет мозг молодым, помогает улучшить память и концентрацию внимания, одновременно способствуя когнитивному здоровью. Регулярное употребление помогает сохранить умственные способности в преклонном возрасте.
Снижает стресс
Хотя пуэр содержит кофеин, в нем не так много этого вещества, как в черном и зеленом чае. Свойства пуэра помогают расслабиться после трудового дня, снизить уровень стресса.
Помогает похудеть
Чай этого сорта способствует похудению! Исследование показало, что животные с индуцированным ожирением, получавшие чай пуэр, значительно снизили общую массу тела по сравнению с особями, не получавшими экстракт.
Улучшает пищеварение
Сорт помогает сбалансировать бактериальный фон в желудке и наладить микрофлору кишечника. Регулярное употребление поддерживает ее в нормальном состоянии. Этот эффект особенно характерен для выдержанного пуэра.
Цена чая Пуэр
Мы предлагаем выгодные цены на китайский чай пуэр. У нас вы найдете его разновидности:
- Шен Пуэр — от 5200 р;
- Шу Пуэр — от 4650 р.
Наряду с этим мы также предлагаем пуэр в мандарине и белый пуэр. У нас легко заказать чай пуэр — используйте корзину на сайте или заполните форму для заказа в 1 клик. Наши сотрудники всегда готовы ответить на ваши вопросы и помочь с покупкой.
