Китайский зеленый чай бывает разных видов и вкусов. Его листья имеют различные формы и размеры. Чайное дерево Camellia sinensis широко выращивается по всему Китаю в самых разных климатических условиях. Производство чая широко варьируется от региона к региону и даже от деревни к деревне. Эти факторы создают бесконечное множество китайских зеленых чаев.
Горный ландшафт подходит для выращивания чая. Фуцзянь — самая известная провинция с горным ландшафтом и обширными плантациями Camellia sinensis. Почвы хорошо дренированы, а облака в горах смягчают температуру и обеспечивают устойчивый уровень влажности для чайных растений. Чай из горной местности обладает ярким вкусом и выраженным ароматом.
Характер настоящего зеленого китайского чая
Сорт имеет цвет от бледно-желтого до светло-зеленого. Как правило, на вкус чаи легче и нежнее японских зеленых чаев. Несмотря на свою нежность, эти чаи все же остаются насыщенными. По сладости они напоминают белый сорт. Если вы посмотрите на листья после заваривания, то заметите, что они обычно состоят из двух побегов и бутона. Почки помогают подслащивать чай, но сладость также возникает из-за того, что листья сушат на ранних этапах обработки.
В китайском листовом зеленом чае проявляются мягкие и растительные нотки, чаще всего напоминающие поджаренные овощи. Это характерный вкус, позволяющий быстро отличить китайский чай от любого другого. Также распространены цветочные и ореховые вкусы, а иногда чаи даже можно охарактеризовать как землистые.
Цельнолистовой зеленый чай, похожий на тот, который мы используем сегодня, был выведен только во времена династии Мин (1368–1644 гг.). В этот период вошло в моду заваривание чая путем настаивания листьев в горячей воде. Впоследствии было разработано много новых способов заваривания.
Где купить китайский зеленый чай
Наш интернет-магазин предлагает купить в Москве китайский зеленый чай. У нас представлены только качественные товары из Китая. Порадуйте себя и близких любимым напитком. Купить настоящий китайский зеленый чай легко — на сайте есть удобная корзина и форма заказа в 1 клик.
