Одним из главных преимуществ Дахунпао является его антиоксидантная активность. Этот чай содержит большое количество полифенолов, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают организм от различных заболеваний. Если вы ищете качественный чай, то Дахунпао — отличный выбор. Он подойдет как для любителей традиционного чая, так и для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Сегодня на нашем скромном онлайн-чаепитии мы вас познакомим с одним особенным представителем чайного семейства. Да Хунпао, что в переводе означает «Большой красный халат», относится к категории Улунов и является одним из самых популярных и эксклюзивных чаев в мире.
Несмотря на то, что чай Да Хунпао произрастает из куста Камелия Китайская (Camellia sinensis), многие эксперты относят его все же к обособленной дикой версии данного растения. Подобное разветвление можно условно отнести к той давно минувшей поре, когда куст Камелии стал адаптироваться к каменистому ландшафту горного хребта Уи на севере провинции Футьен.
Горы Уи имеют уникальное географическое положение и климатические условия. Так, к примеру, в дополнение к тому, что в горах Уи достаточно короткий световой день, здесь также наблюдается значительная разница в температурах ночью и днём.
Но самое главное это, конечно же, почва. Растения в горах постоянно подпитываются чистыми подземными родниками, а местная каменистая почва, богатая железом, обогащает кусты чая уникальным букетом минералов.
Если сравнивать такие условия произрастания с выращиванием другой Камелии Китайской на аккуратных чайных плантациях, вполне объяснимым становится тот факт, что сорт Да Хунпао так ярко отличается от своих собратьев по вкусу и аромату. Именно поэтому мы в интернет-магазине Випча так любим и ценим этот сорт. С нами вы можете быть уверены:
В аутентичности. Мы закупаем напрямую у китайских фермеров, обходя стороной всевозможных посредников. Купив чай, тот быстро и безопасно поступает по нашим отработанным логистическим каналам из Китая в Москву, чтобы вы могли насладиться настоящим чаем Да Хунпао.
В качестве. Мы лично отбираем и дегустируем Да Хунпао от различных фермеров, чтобы вы могли довольствоваться лучшим качеством по лучшим ценам.
В пользе. В Да Хунпао прекрасны не только вкус и аромат, но и его польза для здоровья. Это тот редкий случай, когда вкусное - необязательно вредное, а полезное - необязательно горькое.
В правильности хранения. Секретами правильного хранения Да Хунпао с нами делятся китайские фермеры, которые мы теперь применяем на нашем складе в Москве. Поэтому вы можете быть уверены, что ваш чай сохранил свой первозданный вкус.
В том, что касается его происхождения, Да Хунпао окружает две основные легенды.
Первая гласит, что однажды один учёный того времени держал путь в столицу для сдачи самого важного экзамена на государственную службу. Изнуренный долгой дорогой, он остановился поодаль дикого чайного куста, с которого собрал и заварил листья.
Чайный завар обеспечил ему сильный приток жизненной энергии, что позволило ему сдать экзамен лучше всех кандидатов, заняв первое место. В награду учёный получил престижный красный халат, который тот впоследствии использовал, чтобы отблагодарить чайный куст, окутав и защитив его от наступавших холодов.
Другая легенда относит нас во времена династии Минг. Путешествуя по своим землям, император сильно заболел и был на пороге смерти. Сколько ни старались придворцовые целители, не могли помочь ему. К счастью монахи из близлежащего монастыря предложили императору чашку с заваром листьев, собранных с местного куста.
Император быстро пошёл на поправку и в качестве благодарности окутал куст своим императорским халатом, чтобы защитить его от грядущих холодов. С тех пор чай получил сразу два названия: «Большой красный халат» и «Чай бессмертных».
Как же правильно заваривать Да Хунпао?
Для заваривания лучше всего использовать фарфоровый сосуд, керамический Гайвань, чайничек из глины И Синг или фиолетовой глины. Залейте наполовину чайничек и чашечки кипятком, чтобы разогреть их. Наклоните и покрутите их, чтобы обдать кипятком всю внутреннюю часть сосудов. Выливаем воду.
Засыпаем в наш сосуд общим объёмом около 250 мл 2 чайные ложки чая или, примерно, 8 г. Заливаем все горячей водой в диапазоне 95-98 градусов и сразу сливаем для промывки чая от пыли и соринок.
Этап заваривания целиком и полностью зависит от ваших предпочтений. Чем дольше вы завариваете чай, тем крепче он будет. В зависимости от длительности у вас может получиться как 4, так и 8 заварок. Мы рекомендуем первую заварку делать в течение 20-25 секунд и столько же добавлять при каждой последующей.
Разливаем чай по чашечкам. Помните, что, чем глубже вы используете чашки, тем дольше будет остывать чай. Это важно помнить, чтобы не обжечься при чаепитии. Вкусного вам чаепития!
Отзывы в разделе "Да Хун Пао (Большой красный халат)"
Сергей У
11/27/2022
Пью дахунпао давно и очень люблю этот сорт. Наконец-то есть место, где можно закупиться вкусным и класным чаем. Спасибо вам огромное. Пожалуйста, не закрывайтесь!
Максим
08/12/2022
Брали отцу на юбилей, так как он у нас большой ценитель китайских чаечков. Упаковка просто ВАУ! Чай мега-ароматный. Раскрывается красиво оранжевым цветком. Спасибо большое!!! 5 звезд.
Этот сайт использует Cookies, чтобы сделать пользование сайта более удобным.
