Высокогорный желтый китайский чай Шан Хуанг Да Ча «Золотой дракон»

Артикул: ZHCHZD-150-1
Цена: 2 930 ₽
Наличие: В наличии

Сорт чая: Шан Хуанг Да Ча / Высокогорный желтый чай

Место происхождения: Провинция Анхуэй

Общий вес чая: 150 грамм

Год производства: 2022

Срок годности: 36 месяцев

Описание

Среди большинства китайских чаёв желтый является наиболее редким и дорогим. Процесс приготовления желтого чая аналогичен процессу приготовления зеленого, но с важным дополнительным этапом пропаривания чайного листа. В таком виде чай медленно окисляется в течение короткого периода времени, прежде чем он полностью нагревается, а окислительные ферменты начинают распадаться. Это позволяет удалить характерный травянистый запах, присущий зелёным чаям, что является одной из основных целей такого подхода в приготовлении чая. В дополнение к этому в процессе сушки чайный лист приобретает слегка желтую окраску, а вкус его получается более мягким, чем у большинства зелёных сортов.

Рекомендации по завариванию и хранению

Дозировка 7-8 г на 3-4 человека
Температура заваривания 75-80 градусов при первой заварке. 90-95 градусов при последующих.
Объем воды 200-250 мл
Количество заварок 8-10 заварок
Время заваривания 10-15 сек при первой заварке. Добавлять 10-15 сек при каждой последующей заварке
Пропорции чая к воде (г к мл) 1:30
Способ хранения В чистом, сухом, прохладном месте вдали от солнечного света, влаги и посторонних запахов

Этот сайт использует Cookies, чтобы сделать пользование сайта более удобным.